Posts Tagged ‘organizm zakwaszony’

Posiłki według Pięciu Przemian

Kuchnia Pięciu Przemian jest odpowiednikiem chińskiego modelu świata. Według nich, Wszechświat składa się z 5 elementów, które nie potrafią istnieć w oderwaniu siebie. W kuchni stosowana jest ta sama zasada, dlatego, by gotować zgodnie z filozofią Pięciu Przemian należy komponować swoje menu używając 5 smaków.

Smaki odpowiadają określonym produktom żywnościowym, należy tylko poznać ich naturę i dodawać w odpowiedniej kolejności.

Produkty te dzielimy na: zimne, chłodne, neutralne, gorące oraz ciepłe. Każdy ze składników używanych podczas gotowania, oddziałuje na nasz organizm. I tak – produkty o charakterze zimnym, ochładzają go, wpływając też na dłuższy okres trawienia, produkty zaś gorące, rozgrzewają nasze ciało i zdecydowanie lepiej je trawimy.

Read the rest of this entry »