Posts Tagged ‘ziarno sezamu’

Gomasio z sezamu

Gomasio wywodzi się z dalekiej Japonii i jest mieszanką przypraw, które dzięki słonemu smakowi skutecznie zastępują w kuchni zwykłą sól kuchenną. Gomasio to inaczej sól sezamowa, której możesz używać nie tylko do nadania smaku zupom, sosom, czy innym potrawom na gorąco.

Gomasio można posypywać makarony, ryże, surowe warzywa, ale też robić pysze kanapki z dodatkiem tej przyprawy. Wystarczy odrobina masła, razowy chleb i gomasio na wierzchu kanapki – niebo w gębie!

Czym jest gomasio?
Gomasio to jedna z podstawowych przypraw tradycyjnej kuchni makrobiotycznej, czyli takiej, która piera się wyłącznie na produktach pochodzenia naturalnego, w żaden sposób nieprzetworzonych. Gomasio możan przyrządzić zarówno z wartościowego ziarna sezamu, jak i innych produktów tego typu. Mogą to być orzechy, dynia, czy siemię lniane. Gomasio wykonane z sezamu jest jednym z najpopularniejszych, ale też niezwykle smaczne.

Read the rest of this entry »